ALGO의 모든 것

서울은 미식의 도시, 특히 이탈리안 레스토랑은 수요와 다양성이 높은 분야입니다.정통 이탈리안, 캐주얼 파스타 바, 와인 페어링 가능한 다이닝, 테라스 감성 공간까지서울 각 지역별 이탈리안 맛집을 전부 모아 소개합니다.청담, 도산공원, 성수동, 연남동, 광화문, 송파, 이태원 등동네별 분위기와 컨셉에 따라 원하는 곳을 골라보세요.이번 리스트는 실제 미식가들과 SNS 리뷰를 기반으로 엄선된 서울 이탈리안 맛집 지도입니다.📍 강남구▫ 청담동티톨로, 베네베네2010, 엘픽, 쿠촐로테라짜, 테라스룸, 정식당, 오니바▫ 도산공원이국도산, 마테르, 시오, 이스트, 기가스, 스패출러바이해비치, 파씨오네, 라미띠에, 가드너아드리아▫ 압구정/신사/가로수길태번38, 류니끄, 커스텀잇, 몽도, 도산분식, 반장떡볶이, 한추▫..

클래식과 모던이 조우한 이탈리안의 진화    이탈리안. 단순히 한 국가의 음식이라 정의하기엔 이제 그 의미가 너무 넓습니다. 토마토, 올리브, 파스타 같은 식재료부터 식기의 사용, 코스 요리의 흐름까지 유럽 식문화 전반에 깊게 관여했고, 전 세계 식탁 위에서 ‘친숙함’과 ‘세련됨’이라는 이중적 매력으로 자리잡았습니다.한국에서의 이탈리안은 더욱 특별합니다. 해산물과 채소 중심의 식재 조합, 계절감이 살아 있는 조리 방식 등 한식과의 교집합이 많은 덕분에 양식 중에서도 가장 문턱이 낮은 장르였고, 이제는 미식의 최전선으로 진화했습니다.특히 서울에서는 정통 이탈리안을 뿌리 삼아 한식과 프렌치, 일식 등 다양한 기법을 접목한 ‘뉴 이탈리안’ 트렌드가 급부상하고 있습니다. 창작과 절제, 감성과 기술이 만나는 이 ..