ALGO의 모든 것

입안 가득 퍼지는 육즙, 고소하게 녹아내리는 기름, 숯불 위 지글거리는 소리에 온 감각이 반응하는 그 순간. 이 모든 요소의 중심엔 언제나 ‘한우’가 있습니다.좋은 날, 소중한 사람과의 만남, 혹은 그냥 고기 땡기는 날. 특별한 한 끼를 위해 고르는 최고의 선택, 오늘은 전국에서 한우구이로 이름난 최고의 다섯 곳을 소개합니다.1. 원강 (서울 강남구)📍 위치: 서울 강남구 학동로6길 16⏰ 영업시간: 매일 11:30 - 22:00💰 대표 메뉴: 생등심 200g (65,000원), 안창살 150g (87,000원), 무밥 (14,000원)🔗 매장 링크: https://naver.me/xs3GvFii전남 함평산 최고급 한우 암소만을 직송해 사용하는 노포. 특히 생등심과 함께 곁들이는 무밥은 별미 중의 ..

🍜 서울 라면 노포 리스트 – 라면에도 시간이 있다라면은 단순한 인스턴트 음식 그 이상입니다. 짧은 조리시간과 간편한 식사로 사랑받지만, 오래된 노포에서 만나는 라면은 그 이상의 깊은 맛과 이야기를 전해줍니다. 오늘은 1973년부터 2018년까지 서울에서 라면을 사랑으로 끓여온 라면 노포 15곳을 연대별로 정리하고, 그 속의 이야기들을 소개합니다.📜 연도별 서울 라면 노포 리스트연도상호명위치지도1973훼드라신촌지도보기1974남이분식종로5가지도보기1981틈새라면명동지도보기1983시청 지하라면집시청지도보기1985신계치신촌지도보기1989수목식당흑석동지도보기2002성미다방광장시장지도보기2003삼숙이라면종로지도보기2003라면점빵서촌지도보기2004레알라면회기지도보기2004뚝배기라면용산지도보기2010맛나분식남영역..

서울 노포 라멘 맛집 연대기 (2004~2021)서울에서 라멘은 이제 단순한 일본 음식 그 이상의 의미를 가집니다. 진한 육수의 깊은 풍미, 장인 정신이 담긴 자가제면, 매장에서 직접 뽑아내는 국물의 온도와 농도까지. 일본을 가지 않아도 서울에서 제대로 된 라멘 한 그릇을 경험할 수 있는 시대가 왔습니다.그 중심에는 서울 노포 라멘 맛집들이 있습니다. 2004년 하카타분코를 시작으로, 건대, 상수, 연남, 망원 등에서 시작된 작은 라멘집들은 지금의 라멘 문화를 만든 주역들입니다. 🏮 서울 라멘의 흐름을 따라가다서울에서 일본 라멘이 본격적으로 자리 잡기 시작한 건 2000년대 중반입니다. 초기에는 일본 현지 맛을 그대로 재현한 돈코츠 계열이 주를 이뤘고, 이후 쇼유, 시오, 마제소바, 츠케멘, 토리파이..

🍽 망원동 맛집 연대기노포부터 핫플까지 한눈에 정리망원동은 오랜 세월 한 자리를 지켜온 로컬 노포와 요즘 SNS를 달구는 핫한 맛집이 공존하는 동네예요. 지금 소개해드리는 리스트 하나면 망원동 미식 여행이 완성됩니다!  📍 망원동 노포 지도 보기    🏆 1970~90년대 원조 노포 맛집1979년 | 원조청기와숯불갈비 – 돼지갈비, 된장찌개 지도 보기1986년 | 일등식당 – 해장국 지도 보기1989년 | 빈대떡마을 – 해물파전, 해물부추전, 배추전 지도 보기1990년 | 동일루 – 하마짬뽕, 백마짬뽕, 찹쌀탕수육 지도 보기1994년 | 망원동즉석우동 – 즉석우동, 어묵우동, 돈까스 지도 보기1994년 | 가원 – 마파두부밥, 유니짜장, 광동식탕수육 지도 보기 🍲 2000년대 실속 맛집2000년 ..

서울은 미식의 도시, 특히 이탈리안 레스토랑은 수요와 다양성이 높은 분야입니다.정통 이탈리안, 캐주얼 파스타 바, 와인 페어링 가능한 다이닝, 테라스 감성 공간까지서울 각 지역별 이탈리안 맛집을 전부 모아 소개합니다.청담, 도산공원, 성수동, 연남동, 광화문, 송파, 이태원 등동네별 분위기와 컨셉에 따라 원하는 곳을 골라보세요.이번 리스트는 실제 미식가들과 SNS 리뷰를 기반으로 엄선된 서울 이탈리안 맛집 지도입니다.📍 강남구▫ 청담동티톨로, 베네베네2010, 엘픽, 쿠촐로테라짜, 테라스룸, 정식당, 오니바▫ 도산공원이국도산, 마테르, 시오, 이스트, 기가스, 스패출러바이해비치, 파씨오네, 라미띠에, 가드너아드리아▫ 압구정/신사/가로수길태번38, 류니끄, 커스텀잇, 몽도, 도산분식, 반장떡볶이, 한추▫..

클래식과 모던이 조우한 이탈리안의 진화    이탈리안. 단순히 한 국가의 음식이라 정의하기엔 이제 그 의미가 너무 넓습니다. 토마토, 올리브, 파스타 같은 식재료부터 식기의 사용, 코스 요리의 흐름까지 유럽 식문화 전반에 깊게 관여했고, 전 세계 식탁 위에서 ‘친숙함’과 ‘세련됨’이라는 이중적 매력으로 자리잡았습니다.한국에서의 이탈리안은 더욱 특별합니다. 해산물과 채소 중심의 식재 조합, 계절감이 살아 있는 조리 방식 등 한식과의 교집합이 많은 덕분에 양식 중에서도 가장 문턱이 낮은 장르였고, 이제는 미식의 최전선으로 진화했습니다.특히 서울에서는 정통 이탈리안을 뿌리 삼아 한식과 프렌치, 일식 등 다양한 기법을 접목한 ‘뉴 이탈리안’ 트렌드가 급부상하고 있습니다. 창작과 절제, 감성과 기술이 만나는 이 ..